Restaurant Gastronomique & Lounge Bar
Atome associés a créer ce projet en respectant le cadre historique de l’ancien hôtel des Alpes en privilégiant son l’environnement spectaculaire, une vue unique et dégagée sur le lac Léman et la chaine alpine.
Le panorama sert de toile de fond à l’art incontournable de son chef Stéphane Decotterd, permettant de créer une identité forte et de redonner vie à ce lieu historique. En tant que monument classé, certains éléments patrimoniaux, tels que les boiseries, les lustres et les plafonds en stuc de l’ancienne salle Bellevue, ont été soigneusement conservés.
Le choix du chêne s’est donc imposé, comme un fil conducteur, reliant la réception, le bar lounge.
Ce lieu, marqué par la diversité des nationalités qui s’y rencontrent, rend hommage à cette richesse culturelle à travers le mobilier, associant des pièces emblématiques de designers internationaux tout comme un cabinet de curiosité, toile de fond d’un bar iconique.